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JFSC日本食品标准(Time:2022-02-08 15:52:51)

JFSC介绍

 
       JFS-C标准文件是由日本食品安全管理协会(JFSM)开发的食品安全管理标准文件。旨在帮助各组织建立、运营和改进其生产安全食品的管理体系。此外,该标准文件还可用于由包括认证机构在内的外部机构进行组织系统的评估(认证)。本标准文件适用于致力于实现全球食品安全管理体系的组织。
      JFS-C标准被设计为可用于国际交易的可靠认证系统,并于2018年10月获得全球食品安全倡议(GFSI)的认可。
      JFSC标准由日本食品安全管理协会2020年10月2日发布,2021年8月23日发布3.0 补充要求。
一、 适用范围
       本标准文件适用于“食品制造部门(CI、CII、CIII、CIV)”和“化工产品(包括生化产品)制造部门(K)”。宠物食品包括在以下食品制造业(C).中。
食品制造业(C)
  • 1)易腐动物产品的加工
  • 2)易腐植物产品的加工
  • 3)易腐动植物产品(混合产品)
  • 4)环境稳定产品的加工
化工产品(包括生化产品)的制造部门(K)
化工产品(含生化产品)(生产添加剂、维生素、矿物质、培养物、香料、酶、加工辅助剂等)。此外,这里的化学产品是指与食品相关的化学产品(包括生化产品)。

二、 JFSC标准架构
      标准文件由三个要素组成,即食品安全管理体系(FSM)、危险分析和关键控制点(HACCP)和良好生产规范(GMP)。本标准文件仅规定了制造业的共同要求,不包括个别产品的个人卫生要求。各组织应使用适合于该组织的信息。
       此外,本标准文档使用了一种流程方法,它结合了PDCA周期和一种基于风险的方法作为基准。本标准文件建立并实施了一个食品安全管理体系,以确保提供安全的食品和服务的同时满足各项适用的要求,并采用了一种过程方法来提高其有效性。
 

三、 JFSC标准特点和优势
       JFSC标准和目前大家所熟悉的BRC、FSSC22000、IFS标准一样,也是GFSI国际食品安全倡导组织所认可和推荐的标准。但JFSC标准具有自身的特点:
  • 1)为了证明日本各部委的认可认证
  • 2)赢得日本消费者和客户的信任和信赖
  • 3)由于符合标准要求的实践方法具有高自由度,因此易于利用现场的改进建议
       综述,如果工厂的产品是出口日本的,JFSC标准在日本的认可度是很高的,更利于产品进入日本市场以及更被认可和接受。

四、 JFSC标准发展情况
       目前JFSC标准在我国处于起步阶段,还没有像BRC、FSSC22000、IFS等其他GFSI标准那样被大家所熟悉。但日本市场对我国的食品相关产品进口采购每年的量不少,相信JFSC标准会迎来发展,逐步被大家所熟悉的。
       众和顾问长期跟踪和关注GFSI相关标准的发展和掌握最新的资讯。目前,众和顾问已经具备JFSC标准认证咨询的能力,可以为企业提供快捷和专业的JFSC标准认证咨询服务。

JFSC咨询专线:李先生 13609030601.

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