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食品及包装企业开展FSSC22000标准认证建议书(Time:2014-03-14 17:22:00)

随着国际化的快速发展，食品生产过程的供应链亦变得更长也更加复杂，进而促使对于食品安全的风险管理的需要日渐提升，因此公共卫生与国际贸易的议题也变得更为重要，为了确保食品在生产过程的每个供应链环节的安全性和永续性，2009年5月，FSSC 22000被GFSI（全球食品安全倡议）认可为食品安全标准的基准之一。
FSSC 22000（全名：Food Safety System Certification)中文译名为：食品安全系统认证。它由基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持。其标准的本身由数个标准的组成，包括：ISO 22000:2005、BSI PAS 220:2008、ISO 22000与ISO/TS22004的应用指导纲要等。FSSC 22000 为食品企业提供了一套全球认可的标准，证明其已建立全面的管理体系，并充分满足顾客及行业法规在食品安全方面的要求。此标准在设计之初就考虑到涵盖食品供应链的所有过程，无论是直接还是间接和最终产品相关。它为食品供应链上的企业提供了统一的食品安全管理方法，并易于被处于食品供应链不同环节的组织接受、实施及审核。
    建立FSSC 22000标准的主要目的是为了要融合各项不同验证的要求与食品安全系统的方法，进而确保颁发值得信赖的食品认证。目前包括联合利华（Unilever）、沃尔玛（Walmark)、永旺（AEON)、中粮集团、华润万家、雀巢（Nestle）、卡夫食品（Kraft Foods）、帝亚吉欧（Diageo）、通用磨坊（General Mills）、百事可乐（ PepsiCo ）、可口可乐（The Coca-Cola Company ），王老吉、怡宝、嘉士伯（Carlsberg)，高露洁（Colgate)、宝洁（P&G)、金伯利（Kimberly)、好时（Hershey’s)、玛氏（Mars)、费列罗（Ferrero)等品牌公司都会要求其所有的供应商通过FSSC 22000认证，其中卡夫公司甚至要求其所有供应商必须在2014年通过FSSC 220000认证审核。
    FSSC 22000分食品和包材，食品FSSC 22000:2013结合了ISO 22000:2005和ISO/TS22002-1:2009的要求，包材FSSC 22000:2013结合了ISO 22000:2005和PAS 223:2011的要求。经过ISO 22000认证的制造商只需通过一次PAS 220或PAS223的考核便可满足该认证方案的要求。
FSSC 22000认证是最为全面的食品安全管理体系标准，因为：
1.更容易同其他管理体系标准相融合，例如：质量、环境与安全管理体系；
2.结合ISO 22000:2005、PAS 220:2008 前提方案、HACCP、及CODEX 要求；
3.控制/减少食品安全危害，促进食品安全方面的持续改进；
4.重视法律法规符合性；
5.增强整个食品供应链的透明度；
6.允许较小或处于发展阶段的组织实施外部开发的控制措施；
7.FSSC 22000认证结合了其它GFSI认可的食品安全标准，并将其整合在一起。
由于FSSC 22000体系要比ISO 22000难度要大，对于生产现场的硬件要求高，文件资料和作业生产记录都需要做得更加细致，因此对于中小型企业来讲，想要首次就通过认证，参考专业顾问的意见是节省成本，确保能达到标准要求的最好方法。
    广州众和企业管理顾问有限公司是国内较早提供FSSC 22000辅导的咨询公司，已有10年丰富的辅导经验，至今已为阿普拉（广州）制塑有限公司（宝洁/伊利全球供应商）、东莞利士包装有限公司（新加坡企业）、珠海中富胶盖有限公司（可口可乐供应商）、卡夫广通食品有限公司、广州市凯闻食品发展有限公司（食品添加剂）、广州绿健农产发展有限公司、韶钢绿箭餐饮公司等近过百家食品和食品包装企业提供辅导服务。经过多年来的发展，积累了丰富的咨询师资源，现业务范围已遍布广东，福建，湖南，浙江，山东，河北等地方。
我司一直致力于为企业提供高质量的、专业的、快捷的和诚信的咨询服务，并且在食品和食品包装行业丰富的辅导经验中总结出，企业在导入FSSC22000体系的所花费的成本中，咨询费用和审核费用都是能预见和固定的成本，最大的成本投入是硬件改造方面，如缓冲间、员工更衣室的设备增添，车间内物流路线的规划等。而我司既能根据企业的实际需求和情况，为企业提供低成本的改造方案，也能为企业提供一些知名企业的管理经验作为借鉴，使企业从硬件和管理两个方面都得到提升，协助企业一次性通过FSSC 22000审核，并通过培训使各个部门员工掌握FSSC 22000体系的重点，方便日后企业的自我维护和持续改善，节省生产成本。

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