当前位置：首页 >行业推广 >

食品冷链物流强标正式开始实施，你准备好了吗？(Time:2021-03-12 15:04:26)

2020年，新冠疫情爆发，冷链物流一直处于风口浪尖,各生鲜电商平台业务量呈现爆发式增长，同时也暴露出食品冷链物流中基础设施薄弱、体系不健全、企业运营缺乏标准化等问题。

3月11日，由国家食品安全风险评估中心、中物联冷链委等单位共同起草的《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》(GB 31605-2020)国家标准正式实施,对疫情下的冷链物流行业发展提供新的引导。

食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》（GB 31605-2020）是以我国食品冷链物流行业现状为基础，以保障食品安全为目的，参考国内外相关法规标准，规定了在食品冷链物流过程中的基本要求、交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理准则，适用于食品出厂后到销售前需要温度控制的物流过程。在疫情防控新形势下，标准适当增补污染防控相关要求，实现与疫情防控管理措施相互衔接补充，围绕避免食品交叉污染、保护作业人员、严格企业主体责任等三个方面，结合食品冷链物流的特点，在基本要求、交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等章节均补充了当食品冷链物流关系到公共卫生事件时食品经营者应采取的措施和要求，防止食品、环境和人员受到污染和感染。

冷链物流使用范围广泛。水果、蔬菜、肉、禽、蛋、奶、花卉等初级农产品，速冻食品、包装熟食、冰淇淋、乳制品等加工食品，以及药品与烟草等特殊商品都适用。我国冷链物流在满足居民多层次消费需求和保障消费安全方面发挥了重要作用，但依然存在着专业化服务能力不强，运输效率低、成本费用高等问题。食品冷链物流的发展，还有很长的路要走，“强标”的出台，仅仅是开了一个好头。

面对着中国冷链物流市场处于由基础物流服务向物流增值服务迈进的阶段，冷链物流企业应该如何武装自己，强大行业呢？

BRC仓储和配送全球标准（BRC Global Standard for Storage and Distribution，简称S&D）是目前国际上认可度最高并能取得证书的的物流认证之一。该标准危害与风险分析，质量管理体系，场所与建筑标准，车辆操作标准，工厂管理，良好操作规范，人员，采购-品牌产品，自有品牌产品批发商及品牌代理商的采购和管理要求，产品检验，确定包装，质量控制检验，确定冷藏/冷冻/回火和解冻操作，确定筐、周转箱及其它分装容器的清洁，废物回收及循环利用等方面，使冷链物流企业全面加强自身对食品物流过程中的监控和管理，增强食品物流安全意识，构建食品供应链物流管理战略，从而改变食品物流供应中“昂贵，耗损食品，容易造成食品变质”的情况。

另外，IFS（InternationalFeaturedStandard，国际卓越标准）以及FSSC22000都可针对仓储与物流运输活动进行认证。这两个标准亦是全球范围内认可程度较高的认证。取得这类证书的企业，能够证明其已建立全面的食品安全管理体系，并充分满足顾客及行业法规在食品安全方面的要求。

广州众和企业管理顾问有限公司是专业从事各类国际标准认证咨询（获得国家认证咨询备案资格的专业机构）、社会责任验厂审核辅导及企业管理知识培训服务的公司。已为众多物流运输企业提供专业辅导和培训服务，如广州山九物流有限公司、广州长运冷链物流有限公司、广州叶水福城市供应链管理有限公司、广州安得利食品贸易有限公司等。

如需了解更多相关资讯或有相关的认证需求，请与我们联系。

广州众和企业管理顾问有限公司
地址：广州市荔湾区周门北路38号协晟大厦801室

联系人：李经理 13609030601

邮箱：gzzhonghe@126.com

上一篇：旺旺集团与BRCGS达成合作下一篇：京东与BRCGS达成合作